12228. PHẠM CÔNG HOAN Văn hoá ẩm thực người Tày vùng Nghĩa Đô, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai/ Phạm Công Hoan.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 199tr.: hình vẽ; 21cm. ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam ISBN: 9786049028069 Tóm tắt: Khái quát chung về người Tày ở Lào Cai, người Tày ở Bảo Yên và văn hoá ẩm thực của họ. Nguồn gốc các món ăn và cách chế biến các món ăn; nghệ thuật bày món ăn qui tắc ngồi ăn của người Tày ở Lào Cai. Văn hoá ẩm thực trong các nghi lễ, tôn giáo (Văn hoá ẩm thực; Dân tộc Tày; Tín ngưỡng dân gian; ) [Lào Cai; ] DDC: 394.1209597167 /Nguồn thư mục: [C1HNOLBIVXT]. |